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Carte & Menus

Nos Entrées

6 huîtres Spéciales Gillardeau n°2

28,50€

Carpaccio maturé et fumé au bois de hêtre « maison Metzger »

21,50€

Jambon Bellota

28,50€

Foie gras maison et son pain d'épices

20,50€

Saumon fumé à l'ancienne et ses toasts grillés

19,50€

Poêlée de ris de veau en persillade

19,50€

Boîte de sardinettes extra fine et son pain poilâne

19,50€

Planche de charcuterie à partager 2/3 pers

21,00€

Tartare d'avocat et crabe

9,50€

Ardoise du Jour

Entrée

carpaccio de st jacques au caviar

28,50€

Carpaccio de st jacque a l’huile d’olive

19,50€

Carpaccio de tomate d'antan et burratina au basilic

14,50€

Poelée de couteaux en persillade

14,50€

Chair de tourteau et soupe glacée de tomates

18,50€

Langoustines x6

28,50€

Plats

Tataki de boeuf

28,50€

Dégustation de viande de Kobe 150g (sélection metzger)

125,00€

tomawak de salers 2 pers maturé 30 jrs

165,00€

Brochette de volaille marinée, pomme au four

26,50€

Tartare de saumon et ses condiments

28,50€

assiette de viandes froides,mayonnaise,salade de pomme de terre

26,50€

Poulpes grillées,polée de legumes sauce vierge

36,50€

Noix d'entrecote black angus

48,50€

dessert

Soupe de pêche à la menthe

10,00€

pirogue d ananas pain de sucre

10,00€

fruit de la passion givré

10,00€

coupe de fraises anais

18,50€

Menu du jour

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

21,50€

Entrée / Plat / Dessert

28,50€

Entrées :

Tartare de tomates

Gaspacho de tomates

Plats :

Brochette de volaille

Assiette de viandes froides

Desserts :

Tartare d'ananas

Mousse au chocolat

Nos Salades

poulet croustillante

salade, poulet panné au parmesan, œuf, tomate.

18,50€

italienne

salade ,mozzarella,parmesan,jambon de pays,pesto.

19,50€

Sud-Ouest

salade, gésiers, magret fumé, foie gras, tomates, œuf.

24,50€

Fraicheur

salade, saumon fumé, avocat, tomate, crabe.

20,50€

Viandes du monde (Sélection Metzger)

Onglet de boeuf Black Angus 300grs viande succulente, forte et prolongée.

52,00€

Bavette de boeuf Black Angus 300grs viande tendre affirmée aux textures fibreuses.

48,50€

Picanha de boeuf Black Angus 300grs (picanha morceau extrémité de la cuisse de boeuf grande tendreté et gout exceptionnel.

46,50€

Assiette de dégustation Black Angus 300grs ( onglet,bavette,picanha) Trio de viandes exceptionnel et reconnues dans le monde

55,00€

Nos plats froids et rapides

Tartare de bœuf au couteau 300grs, frites et salade

22,50€

Tartare de boeuf, frites et salade

17,50€ 180g

Nos Spécialités

Côte de veau cuisinée selon la saison

42,50€

Ris de veau en persillade, et ses légumes de saison

38,50€

Nos Viandes

Onglet de boeuf

21,50€ 250g

Véritable burger de l’aloyau

frites et salade

21,50€

Entrecôte minute

26,50€ 250g

entrecote de salers

39,50€ 400grs

Fromages

Chariot de fromages affinés de nos régions

16,50€

Fromage unité à l'assiette

10,50€

Nos douceurs

Mi-cuit au chocolat, glace vanille crème anglaise

10,00€

Café gourmand et ses douceurs

10,00€

Tarte tatin crème d’Isigny et glace vanille

10,50€

Thé gourmand et ses douceurs

10,00€

Salade de fruits frais

8,50€

Pain perdu au caramel beurre salé, glace vanille éclats de noix de pécan

10,00€

Assiette de 3 fromages affinés

10,50€

Apéritifs

Coupe de Champagne Ruinart

14,00€

Américano maison

10,00€

Kir vin blanc

5,00€

Martini « rouge ou blanc »

6,00€

Kir Sancerre blanc

6,00€

Kir Royal

13,50€

Porto, Suze ou Salers

6,50€

Ricard ou Pastis 51

6,00€

Vodka, Gin ou Tequila

10,00€

Gin plymouth

12,00€

Supplément soft

1,50€

Campari

7,00€

Cocktails

Mojito Havana club 3 ans

12,00€

Gin tonic plymouth

12,00€

Vodka orange

11,00€

Spritz

12,00€

Cocktail sans alcool

9,00€

Caïpirinha

12,00€

Bières pression

Panaché

4,00€ 25cl

Monaco

4,50€ 25cl

1664

10,00€ 50cl

Kronenbourg

9,00€ 50cl

1664

5,00€ 25cl

Kronenbourg

4,50€ 25cl

Grimbergen blonde

5,50€ 25cl
11,50€ 50cl

Picon bière

5,50€ 25cl

Bières bouteilles

Heineken 25cl

5,00€

Leffe 33cl

6,00€ 6.00

Desperados 33cl

6,00€

Softs

Grand diabolo

3,50€

Coca, coca zéro

5,50€

Fanta orange

5,50€

Sprite

5,50€

Fuzetea

5,00€

Perrier

5,50€

Schweppes

5,50€

Orangina

5,50€

Jus de fruits

(Orange ananas, abricot, tomate ou ACE)

5,50€

Orange ou citron pressé

6,50€

Eaux minérales

San Pellegrino

7,20€ 100cl
4,50€ 50cl

Evian

7,50€ 100cl

Vittel

4,50€ 50cl
4,00€ 25cl
7,20€ 100cl

Eau de Perrier

4,50€ 50cl
7,20€ 100cl

Chateldon

8,50€ 75cl

Boissons chaudes

Café expresso

3,00€

Café noisette

3,10€

café décaféiné

3,00€

double café

6,00€

grand café créme

4,10€

Thé

4,50€

Verveine

4,50€

Irish coffee

12,00€

Pots Lyonnais AOP

Vins rouges :

Côtes du Rhône

7,00€ 25cl
14,00€ 50cl

Brouilly

10,00€ 25cl
20,00€ 50cl

Sancerre

14,00€ 25cl
28,00€ 50cl

Château La Gravelière

14,00€ 25cl
28,00€ 50cl

Vins blancs :

Pouilly Fumé

14,00€ 25cl
28,00€ 50cl

Chablis

14,00€ 25cl
28,00€ 50cl

Sancerre

14,00€ 25cl
28,00€ 50cl

Vins rosés :

Cavalier

12,00€ 25cl
24,00€ 50cl

Nos vins de Bordeaux AOP 75cl

Château de la Gravelière 2018

38,00€

Château Latour Camblanes 2017

36,00€

Domaine de Musset Lalande Pomerol 2015

48,00€

Château haut-marbuzet 2017

98,00€

blason d'issan 2018

88,00€

château labégorce 2016

98,00€

Château lagrezette le pigeonnier 2013

130,00€

Château lagrezette dame honneur 2007

85,00€

Luchey-halde 2014

78,00€

Les demoiselles de larrivet haut-brion 2016

78,00€

moulin de la lagune 2015 haut-médoc

68,00€

Château dassault 2016

120,00€

Magnum Château dassault 2016

250,00€

Magnum château labégorce 2016

240,00€

Magnum de larrivet haut-brion 2018

165,00€

Magnum château la graveliere 2015

97,00€

Magnum luchey-halde 2010

181,00€

NOS VINS DE BOURGOGNE AOP 75CL

Pinot noir 2017

45,00€

Gevrey Chambertin domaine Leclerc 2019

85,00€

Hautes Côtes de Beaune 2020

48,00€

Aloxe Corton 1er cru 2019

95,00€

Château de chamirey mercurey 1er cru clos du roi 2018

88,00€

Ruchottes-chambertin grd cru 2017

225,00€

Gevrey chambertin 1 er cru lavaux st jacques domaine Humbert 2017

295,00€

Gevrey Chambertin 1er cru estournelles st jacques 2014/2017

140,00€

Magnum mercurey 1er cru clos du roi 2018

195,00€

Charmes chambertin grd cru 2012/2014

345,00€

Gevrey-Chambertin domaine Humbert 2019

155,00€

Echezeaux grd cru domaine des perdrix 2018/19

360,00€

Gevrey Chambertin village o.bernstein 2014/2017

245,00€

Vin au verre (15cl)

Blanc :

Sancerre

8,00€

Chablis

10,00€

Sauternes

10,00€

Pouilly Fumé

8,00€

Chinon

6,50€

Meursault

20,00€

Rouge :

Côtes du Rhône

4,00€

Brouilly

7,00€

Sancerre

8,00€

Pinot noir

8,50€

Grave

8,00€

NOS GRANDS CRUS CLASSES

Château talbot st julien 2016/2018

150,00€

Château Lynch-Bages Pauillac 2017

225,00€

Château Gruaud Larose Saint-Julien 2016

140,00€

Château Haut Bailly Pessac-Léognan 2008/2013

240,00€

Château d’Issan margaux 2016/2018

175,00€

Château Pedesclaux pauillac 2016

145,00€

Château Giscours Margaux 2018/2012

180,00€

Nos vins blancs AOP

sauterne 2017

45,00€

Saint peray la belle de mai ( j-luc colombo ) 2019/2020

78,00€

Pouilly fumé domaine Salmon 2020

42,00€

Sancerre domaine Salmon 2021

42,00€

Meursault 2020

110,00€

Chablis 1er cru 2019

58,00€

Amour de dieu condrieu ( j-luc colombo ) 2018

105,00€

Chassagne montrachet premier cru «morgeot » 2019

110,00€

Chinon 2018

36,00€

BOURGOGNE AUXEY-DURESSES 2020

98,00€

Nos vins rosés AOP

Magnum minuty prestige 2019

98,00€

Minuty M. 2021

39,00€

Minuty rose et or 2020

75,00€

Magnum minuty M 2020

80,00€

Château Cavalier Côtes de Provence 2020

30,00€

Minuty 281, 2021

88,00€

minuty prestige 2021

48,00€
48,00€

Beaujolais AOP

Brouilly 2019/2020

30,00€

Morgon « vieilles vignes » 2017

35,00€

Vins de la vallée du Rhone AOP

Château st nabor 2019

19,00€

Coteau du vivarais cuvé gallety 2017/2018

55,00€

Coteau du vivarais cuvé EMMA 2018

72,00€

Croze Hermitage 2020

42,00€

Châteauneuf-du-Pape 2017

75,00€

Cornas les terres brulées ( j-luc colombo ) 2017

88,00€

Cornas 1er cru les ruchets ( j-luc colombo) 2010/2013/2016

185,00€

Cote rôtie la divine (j-luc colombo) 2018/2019

98,00€

Cornas la louvée (j-luc colombo) 2016/2013

185,00€

clos latin

320,00€

Magnum coteau du vivarais cuvé gallety 2016/2017

135,00€

Magnum Châteauneuf-du-Pape 2016/2017

175,00€

Hermitage le rouet rouge (j-luc colombo) 2017/2018/2019

120,00€

Vins de Languedoc AOp

minervois cumulo nimbus 2016

45,00€

pic st loup 2020

48,00€

terre du Larzac Montcalmes 2017/2018

85,00€

Vins de Loire AOP

Menetou Salon rouge 2019

38,00€

Sancerre Domaine Salmon 2020

36,00€

Vins de Provence ROUGE

Whiskies

Ballantine’s

7,50€

Clan Campbell

8,00€

Jameson

9,00€

Hibiki

18,00€

Jameson Supérieur

10,00€

Digestifs

Calvados pays d'auge Christian Drouin

18,00€

calvados Garnier 12 ans

12,00€

Calvados

9,00€

Baileys get 27 ou 31

9,00€

Rhum pacto navio

12,00€

Rhum Zacapa

18,00€

Vielle prune de Souillac

12,00€

Poire Williams

14,00€

Poire williams miclo cœur de chauffe

18,00€

Mirabelle williams miclo coeur de chauffe

18,00€

cognac frapin VSOP

15,00€

cognac frapin XO

25,00€

cognac XO

22,00€

cognac VSOP

10,00€

Champagnes

coupe Ruinart brut 10cl

15,00€

coupe champagne deutz 10 cl

15,00€

coupe Taittinger 10 cl

15,00€

Ruinart brut

98,00€ 75cl

Ruinart rosé 37.5cl

75,00€

Ruinart rosé 75cl

150,00€

Ruinart blanc de blancs

30,00€ 12cl
150,00€ 75cl

Dom-perignon

340,00€ 75cl

Moët et Chandon

90,00€ 75cl

Dom Ruinart blanc

295,00€ 75cl

Deutz brut

88,00€ 75cl

Deutz rosé

95,00€ 75cl

Amour de Deutz

210,00€ 75cl

William Deutz 2008

190,00€ 75cl

Taittinger brut

88,00€ 75cl

Comtes de Champagne Taittinger

40,00€ 10cl
240,00€ 75cl

Mumm Cordon Rouge

85,00€ 75cl

Perrier Jouet

98,00€ 75cl

perrier jouet blanc de blanc

150,00€

Abelé 1757 blanc de blanc

115,00€

Gosset

90,00€ 75cl

Mallard

78,00€ 75cl

Mallard blc/blc

98,00€ 75cl

Bollinger

95,00€ 75cl

Moët et Chandon GRD vintage 2012

110,00€ 75cl

Deveaux

75,00€ 75cl

Abelé 1757 brut

85,00€ 75cl

Sourir de Reims

190,00€ 75cl

Billecart brut

98,00€ 75cl

Billecart blc/blc

165,00€ 75cl

Billecart rosé

165,00€ 75cl

entrée

Nos Entrées Ardoise du Jour Menu du jour Nos Salades Viandes du monde (Sélection Metzger) Nos plats froids et rapides Nos Spécialités Nos Viandes Fromages Nos douceurs Apéritifs Cocktails Bières pression Bières bouteilles Softs Eaux minérales Boissons chaudes Pots Lyonnais AOP Nos vins de Bordeaux AOP 75cl NOS VINS DE BOURGOGNE AOP 75CL Vin au verre (15cl) NOS GRANDS CRUS CLASSES Nos vins blancs AOP Nos vins rosés AOP Beaujolais AOP Vins de la vallée du Rhone AOP Vins de Languedoc AOp Vins de Loire AOP Vins de Provence ROUGE Whiskies Digestifs Champagnes

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