6 huîtres Spéciales Gillardeau n°2

Carpaccio maturé et fumé au bois de hêtre « maison Metzger »

Jambon Bellota

Dégustation viande Wagyu (150gr)

Saumon fumé blinis aux herbes crème d'Isigny

Poêlée de ris de veau sauce morilles

Boîte de sardinettes extra fine et son pain poilâne

Planche de charcuterie à partager 2/3 pers

Tartare d'avocat et crabe

Escargots X 6

Escargots X 12

Ardoise du jour sur place dans le restaurant

MENU Entrée/Plat ou Plat/Dessert

MENU Entrée/Plat /Dessert

Salade Océane

Avocat, saumon fumé et crabe

Chuck Flap Black Angus 300grs Viande succulente, forte et prolongée

Bavette de boeuf Black Angus 300grs viande tendre affirmée aux textures fibreuses.

Picanha de boeuf Black Angus 300grs (picanha morceau extrémité de la cuisse de boeuf grande tendreté et gout exceptionnel.

Assiette de dégustation Black Angus 300grs Trio de viandes exceptionnel et reconnues dans le monde

Dégustation Viande de Wagyu 150grs

Tartare de boeuf au couteau 300 grs frites et salade

Tartare de boeuf 180 grs frites et salade

Côte de veau cuisinée selon la saison

Ris de veau sauce morilles

Onglet de boeuf

Véritable burger de l’aloyau

frites et salade

Entrecôte minute

entrecote de salers

Tataki de boeuf 250 grs

Filet de Bar riz sauvage sauce citron confit

fromage affinés unité à l'assiette

Chariot de fromages affinés de nos régions

Café gourmand et ses douceurs

mi-cuit au chocolat glace vanille et crème anglaise

Thé gourmand et ses douceurs

Salade de fruits frais

brioche perdue au caramel beurre salé, ou nutella

Crumble pomme poire, glace caramel

Baba au vieux rhum

Coupe de Champagne Ruinart

Américano maison

Kir vin blanc

Martini « rouge ou blanc »

Kir Sancerre blanc

Kir Royal

Porto, Suze ou Salers

Ricard ou Pastis 51

Vodka, Gin ou Tequila

Supplément soft

Mojito Havana club 3 ans

Gin tonic plymouth

Vodka orange

Spritz

Cocktail sans alcool

Caïpirinha

Panaché

Monaco

1664

Kronenbourg

1664

Kronenbourg

Grimbergen blonde

Picon bière

Heineken 25cl

Leffe 33cl

Desperados 33cl

Grand diabolo

Coca, coca zéro

Fuzetea

Perrier

Schweppes

Orangina

Jus de fruits

(Orange ananas, abricot, tomate ou ACE)

Orange ou citron pressé

San Pellegrino

Evian

Vittel

Eau de Perrier

Chateldon

Café expresso

Café noisette

café décaféiné

Thé

Irish coffee

Vins rouges :

Côtes du Rhône

Brouilly

Sancerre

Château La Gravelière

Vins blancs :

Pouilly Fumé

Chablis

Sancerre

Vins rosés :

Cavalier

Chateau Roquefort

Lussac St Emilion Grand Ricombe

Château de la Gravelière

Haut Médoc Château Victoria

blason d'issan

Les demoiselles de Larrivet Haut-Brion

moulin de la lagune haut-médoc

Château dassault

Magnum Château dassault

Magnum château la graveliere

Haut Cotes de Beaune

Gevrey Chambertin domaine Leclerc

Aloxe Corton

Château de Chamirey Mercurey 1er cru clos du roi

Magnum mercurey 1er cru clos du roi

Chassagne Montrachet

Volnay 1er Cru

Pommard

Haut Cotes de Nuits

Clos des Mouches

Gevrey-Chambertin 1 er Cru Lavaux St Jacques Domaine Humbert

Blanc :

Sancerre

Chablis

Sauternes

Pouilly Fumé

Meursault

Rouge :

Côtes du Rhône

Brouilly

Sancerre

Pinot noir

Grave

Cornas Jean-Luc Colombo

Château Lynch-Bages Pauillac

Château Gruaud Larose Saint-Julien

Château Haut Bailly Pessac-Léognan

Château d’Issan margaux

Château Pedesclaux Pauillac

Château Giscours Margaux

Château Palmer Alter Ego Margaux

Sauterne

Saint Peray la Belle de Mai ( J-Luc Colombo ) BIO

Pouilly Fumé Domaine Salmon

Sancerre domaine Salmon

Vacqueyras

Chablis 1er cru

Meursault

Cigalus Blanc IGP Pays D'Oc

Amour de dieu condrieu ( j-luc colombo )

Chassagne Montrachet Premier Cru «Morgeot »

Corton Grd Cru

Puligny Montrachet

Domaine Dambrun

Château Cavalier Côtes de Provence

Clos Victoire AOP Coteaux D'Aix en Provence

Saint M Cotes de Provence , Cru Classé

Chateau St Maur Cru Classé L'excellence AOP Cotes de Provence

Château St Marguerite AOP Cotes de Provence Cru Classé

Clos du Temple AOP Languedoc

Brouilly

Vacqueyras

Coteau du Vivarais Cuvé Syrare

Clos Jean Alesi Cote du Rhone

Clos Latin Cuvée Spéciale Gallety

Croze Hermitage les Launes Delas

Crozes Hermitage Domaine Thalabert( Paul Jaboulet Ainé)

Châteauneuf du Pape

Cote Rôtie La Landonne Delas

Cote Rôtie les Pierrelles Jaboulet

Magnum Coteau du Vivarais Cuvé Gallety

Magnum Châteauneuf-du-Pape

Hermitage La Chapelle

Domaine Dambrun

Cote du Rhône BIO

Cornas Les Terres Brulées Jean-Luc Colombo BIO

Cote Rôtie La Divine Jean-Luc Colombo BIO

Hermitage Le Rouet Rouge Jean-Luc Colombo BIO

Cornas 1er Cru les Ruchets Jean-Luc Colombo BIO

Pinot Noir Alsace AOP Léon Beyer

Pino Noir Comtes D'Eguisheim Léon Beyer

Pinot Noir Bois Brillant IGP

Marcillac Roi Boeuf

Cocorico Château Calissanne Rouge AOP Coteau D'Aix en Provence

Héritage Pic St LOUP

Héritage Terrasses du Larzac

Château la Sauvageonne AOP Terrasse du Larzac

Château L'Hospitalet AOP La Clape

Aigle Royal Pinot IGP Haute Vallée de L'Aude

Clos du Temple AOP Languedoc

Clos D'Ora AOP Minervois la Liviniére

Menetou Salon Rouge

Sancerre Domaine Salmon

Chivas

Clan Campbell /JB/Ballantine's

Jameson

Whisky D'Aubrac

Jameson Supérieur

Jack Daniel's

Aberlour

The Glenvilet

Cardhu

Royal Salute 21 Ans D'Age

calvados Garnier 12 ans

Calvados

Baileys get 27 ou 31

Rhum Zacapa

Vielle prune de Souillac

Poire Williams

Poire Williams Miclo Cœur de Chauffe

Mirabelle Williams Miclo Coeur de Chauffe

Cognac VSOP

Cognac XO

Armagnac XO10 Armin

Taylor's Golden Age 50 Ans

coupe Ruinart brut 12cl

Ruinart brut

Ruinart rosé 75cl

Ruinart blanc de blancs

Dom Ruinart Blanc

Dom-Perignon

Deutz Brut

Amour de Deutz

Coupe Taittinger 12cl

Taittinger Brut

Comtes de Champagne Taittinger

Perrier Jouet

Perrier Jouet Blanc de Blancs

Perrier Jouet Belle Epoque

Abelé 1757 blanc de blancs

Abelé 1757 Brut

Mallard Blanc de Blancs

Billecart Salmon Brut

Billecart Salmon Rosé

Billecart Salmon Blanc

Deveaux

Philipponnat

Philipponnat Blanc de Blancs

Iconic Blanc de Blancs Canard Duchêne

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