Boîte de sardinettes extra fine et son pain poilâne

Carpaccio maturé et fumé au bois de hêtre « maison Metzger »

Chiffonnade de jambon de Buey fumé (bœuf) « maison Metzger »

Tartare d'avocat et crabe

Chiffonnade de jambon Ibérico

Foie gras maison et son pain d'épices

Saumon fumé à l'ancienne et ses toasts grillés

Poêlée de ris de veau en persillade

Planche de charcuterie à partager 2/3 pers

6 huîtres Spéciales Gillardeau n°2

entrée

carpaccio de st jacques au caviar

Carpaccio de st jacques a l’huile d’olive

presser de King crabe et mangue

asperges blanches sauce mousseline

terrine de joue de bœuf compotée d'oignon

Cœur de ris de veau et homard

-

Plat

noix de st jacques snackées et son risotto

noisette d'agneau, laqué au miel, gratin et jus au thyn

tournedos de bœuf Simmenthal sauce morille

entrecôte XXL normande dry aged selection maison metzger

carbonnade flamande purée au beurre

dégustation viande de kobé 150 grs

-

-

dessert

omelette norvégienne à la framboise

pirogue d'ananas pain de sucre

tiramisu

crémeux chocolat blanc et cœur à la pomme caramélisée

-

terrine de bœuf compotée d'oignon

assiette de charcuterie

onglet de boeuf frites

carbonnade flamande

paris-brest

profiterole

poulet croustillante

salade, poulet panné au parmesan, œuf, tomate.

italienne

salade ,mozzarella,parmesan,jambon de pays,pesto.

Sud-Ouest

salade, gésiers, magret fumé, foie gras, tomates, œuf.

Fraicheur

salade, saumon fumé, avocat, tomate, crabe.

Onglet de boeuf Black Angus 300grs

Bavette de boeuf Black Angus 300grs

Picanha de boeuf Black Angus 300grs

Assiette de dégustation Black Angus 300grs

Tartare de bœuf au couteau 300grs, frites et salade

Tartare de boeuf, frites et salade

Côte de veau cuisinée selon la saison

Ris de veau en persillade, et ses légumes de saison

Onglet de boeuf

Véritable burger de l’aloyau

frites et salade

Entrecôte XXL

Côte de boeuf 2 personne

Entrecôte minute

entrecote de salers

Chariot de fromages affinés de nos régions

Fromage unité à l'assiette

Mi-cuit au chocolat, glace vanille crème anglaise

Café gourmand 4 douceurs

Tarte tatin crème d’Isigny et glace vanille

Thé gourmand 4 douceurs

Salade fruits frais

Pain perdu au caramel beurre salé, glace noix de pécan

Assiette de 3 fromages affinés

Coupe de Champagne Ruinart

Américano maison

Kir vin blanc

Martini « rouge ou blanc »

Kir Sancerre blanc

Kir Royal

Porto, Suze ou Salers

Ricard ou Pastis 51

Vodka, Gin ou Tequila

Gin plymouth

Supplément soft

Campari

Mojito Havana club 3 ans

Gin tonic plymouth

Vodka orange

Spritz

1664

Kronenbourg

1664

Kronenbourg

Grimbergen blonde

Heineken 25cl

Leffe 33cl

Desperados 33cl

Coca, coca zéro

Fanta orange

Sprite

Fuzetea

Perrier

Schweppes

Orangina

Jus de fruits

(Orange ananas, abricot, tomate ou ACE)

Orange ou citron pressé

San Pellegrino

Evian

Vittel

Eau de Perrier

Chateldon

Café expresso

Café noisette

Thé

Verveine

Irish coffee

Vins rouges :

Côtes du Rhône

Brouilly

Sancerre

haut cote de nuit

Château La Gravelière

Vins blancs :

Pouilly Fumé

Chablis

Sancerre

Vins rosés :

Thuerry 21

Cavalier

Thuerry 21

Château de la Gravelière

Domaine de Musset Lalande Pomerol

moulin de la lagune 2015

moulin la lagune haut médoc 2015

Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion

Château Lilian ladouys

Château Luchey-Halde Pessac-Léognan

blason d'issant

château labégorce 2016

Chambolle musigny Faiveley

Mercurey 1er cru clos des Myglands Faiveley

Nuit St George Faiveley

Nuit St George Faiveley 1er cru

haut cote de nuit

Chassagne Montrachet

Gevrey Chambertin

Hautes Côtes de Beaune

Aloxe Corton 1 er cru

Ladoix 2015

Ruchottes-chambertin grd cru

Gevrey chambertin 1 er cru lavaux st jacques 2017

Gevrey chambertin village o.bernstein

Gevrey Chambertin 1er cru clos Issart Faiveley

Gevrey chambertin 1er cru les champeaux olivier Bernstein

Echézeaux grd cru 2010

Charmes chambertin grd cru 2012

Nuit st Georges 1er cru aux Cras 2014

Sancerre

Chablis

Blanc :

Pouilly Fumé

Côtes du Rhône

Brouilly

Sancerre

haut cote de nuit

Rouge :

Sauternes

Château talbot st julien 2017

Château Lynch-Bages Pauillac

Château Gruaud Larose Saint-Julien 2017

Château Haut Bailly Pessac-Léognan 2010

Château cos d’Estournel Saint-Estèphe 2007

Château d’Issan margaux 2016

Château Pedesclaux pauillac 2016

sauterne

Condrieu amour de dieu ( j-luc colombo )

Pouilly fumé domaine Salmon

Sancerre domaine Salmon

Menetou salon

Meursault

Chablis 1er cru

Haut cotes de nuit blanc

Minuty M.

Magnum minuty prestige

Magnum minuty M

Minuty prestige

Thuerry 21

Château Cavalier Côtes de Provence

Château Roubine Côtes de Provence cru classé

Brouilly

Morgon « vieilles vignes »

Coteau du vivarais cuvé gallety

Coteau du vivarais cuvé EMMA

Hermitage

Croze Hermitage thalabert 2010

Croze Hermitage

Châteauneuf-du-Pape

Cornas les terres brulées ( j-luc colombo )

Cornas 1er cru les ruchets ( j-luc colombo)

minervois

pic st loup

terre du Larzac Montcalmes

Menetou Salon rouge

Sancerre Domaine Salmon

Château thuerry les abeillons

Ballantine’s

Clan Campbell

Jameson

Hibiki

Jameson Supérieur

Calvados pays d'auge Christian Drouin

calvados Garnier 12 ans

Calvados

Baileys get 27 ou 31

Rhum pacto navio

Rhum Zacapa

Vielle prune de Souillac

Poire Williams

Poire williams miclo cœur de chauffe

Mirabelle williams miclo coeur de chauffe

cognac frapin VSOP

cognac frapin XO

Ruinart brut

Ruinart rosé 75cl

Ruinart blanc de blancs

Dom-perignon

Moët et Chandon

Ruinart rosé 37.5cl

Dom Ruinart blanc

Deutz brut

Deutz rosé

Amour de Deutz

William Deutz 2006

Taittinger brut

Comtes de Champagne Taittinger

Mumm Cordon Rouge

Mumm blanc de blanc cramant

Perrier jouet blanc de blanc

Perrier Jouet

Gosset

Gosset blanc de blancs

Mallard

Cattier blanc de blanc

Bollinger

Laurent Perrier brut

Laurent Perrier millésimé

Cuvé grand siècle laurent Perrier

Moët et Chandon GRD vintage 2012

Deveaux

Berthelot blanc de blanc